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2025/04/06 9

[PCCP] JAVA 배열

Java 배열과 PCCP 시험 대비: 1차원, 2차원 배열부터 주요 함수까지Java 배열은 동일한 데이터 타입의 여러 값을 저장할 수 있는 강력한 자료구조입니다. 특히 PCCP 시험에서는 배열의 기본 사용법부터 다양한 내장 함수와 메서드를 활용하는 문제가 자주 출제되는데요, 이번 포스트에서는 1차원 배열과 2차원 배열의 개념, 주요 내장 함수, 각 함수들의 시간복잡도, 그리고 자주 사용하는 배열 속성과 메서드들에 대해 정리해 보겠습니다.1. Java 배열의 기본1.1 1차원 배열개념 및 선언:1차원 배열은 연속된 메모리 공간에 데이터를 저장하며, 기본적인 목록 형태의 데이터를 처리할 때 사용합니다.// 길이가 5인 정수형 배열 생성 및 초기화int[] arr = {10, 20, 30, 40, 50};특징..

PCCP 2025.04.06

[PCCP] 시간복잡도

알고리즘의 시간 복잡도와 빅오(Big-O) 분석알고리즘을 설계하고 선택할 때 가장 중요한 요소 중 하나는 시간 복잡도입니다. 시간 복잡도는 입력 데이터의 크기가 증가함에 따라 알고리즘이 얼마나 많은 연산을 수행하는지를 나타내는 지표로, 효율성을 가늠하는 핵심 척도입니다. 이번 글에서는 대표적인 정렬, 탐색, 그래프 알고리즘과 자료구조의 시간 복잡도를 살펴보고, 입력 크기 10, 10,000, 1,000,000, 100,000,000일 때 각 빅오 표기법에 따른 계산 결과를 표로 정리해보겠습니다.1. 시간 복잡도란?시간 복잡도는 알고리즘이 문제를 해결하기 위해 필요한 연산 횟수를 입력 크기 ( n )의 함수로 표현한 것입니다. 목적: 알고리즘이 데이터가 많아졌을 때 얼마나 효율적으로 동작하는지 예측할 수..

PCCP 2025.04.06

[중식조리기능사 실기] 난자완스

1. 요구사항✅ 완자는 지름 4cm로 둥글고 납작하게 만들 것✅ 완자는 손이나 수저로 하나씩 떼어 팬에서 모양을 잡을 것✅ 채소는 4cm 크기의 편으로 썰 것 (단, 대파는 3cm 크기)✅ 완자는 갈색이 나도록 조리할 것2. 재료 및 양념지급 재료 목록재료명단위수량돼지등심 다진 살코기g200마늘쪽2생강g5대파 흰부분(6cm)토막1달걀개1진간장mL15청주mL20소금g3검은후춧가루g1감자전분g50죽순(통조림)g50건표고버섯(불린 것)개2청경채포기1참기름mL5식용유mL8003. 조리 순서① 재료 손질 마늘, 생강, 대파를 곱게 다진다. 죽순과 표고버섯은 4cm 편 썰기(대파는 3cm로). 청경채는 데쳐서 장식용으로 준비.② 완자 반죽4. 다진 돼지고기 + 달걀 + 소금 + 진간장 + 청주 + 다진 마늘/..

[중식조리기능사 실기] 오징어냉채

✅ 1. 요구사항• 오징어 몸살은 종횡으로 칼집*을 넣은 뒤 *3~4cm 길이로 썰어 데치기• 오이는 얇게 3cm 편으로 썰기• 겨잣가루를 숙성시킨 후 소스 만들기 🥬 2. 재료 및 양념분류재료규격수량주재료갑오징어살100g1개채소오이(길이 20cm)1/3개양념식초30mL양념흰설탕15g양념정제염2g양념참기름5mL양념겨잣가루20g🍽 3. 조리 순서① 재료 손질 및 전처리겨잣가루 숙성: 겨잣가루에 미지근한 물을 섞어 약 10분간 숙성오이: 3cm 길이로 얇게 편썰기오징어 손질: 껍질 제거 후 몸통 부분에 종횡 칼집 → 3~4cm 길이로 썰기 → 끓는 물에 데쳐서 체에 받쳐 물기 제거② 겨자소스 만들기숙성된 겨잣가루에 식초, 설탕, 소금, 참기름을 넣고 잘 섞기③ 완성 및 플레이팅손질한 오징어와 오이를 함..

[중식조리기능사 실기] 부추잡채

✅ 1. 요구사항부추는 6cm 길이로 썰 것 고기는 0.3 × 6cm의 길이로 채 썰 것 고기는 간을 하여 기름에 익혀 사용할 것🥬 2. 재료 및 양념구분재료명규격수량주재료부추(호부추)120g1줌 정도주재료돼지등심 (살코기)50g1줌부재료달걀1개노른자 사용양념류청주15mL양념류소금5g양념류참기름5mL양념류식용유100mL양념류녹말가루(감자전분)30g👨‍🍳 3. 조리 순서① 재료 손질부추: 깨끗이 씻은 후 6cm 길이로 썰기돼지고기: 0.3cm × 6cm 길이로 가늘게 채 썰기달걀: 노른자와 흰자 분리 (노른자만 사용)② 고기 밑간 및 튀김 준비고기에 청주 1큰술, 소금 약간, 녹말가루 1큰술, 달걀노른자를 넣고 버무려 10분 정도 재움팬에 식용유 두르고 고기를 볶아 익혀 놓음③ 부추 볶기 및 마무..

[중식조리기능사 실기] 양장피잡채

다음은 중식조리기능사 실기시험 과제 '양장피잡채'에 대한 정리입니다. 2024년 최신 출제기준과 실기시험지를 기반으로 구성했습니다.#### 1. 요구사항✅ 양장피는 4cm 크기로 썰 것✅ 고기 및 채소는 5cm 길이로 채썰기✅ 겨자소스는 겨잣가루를 숙성시켜 사용✅ 볶은 재료와 볶지 않은 재료를 구분하여 담기 #### 2. 재료 및 양념주재료• 양장피 1/2장• 돼지등심 50g• 갑오징어살 50g• 작은 새우살 50g• 건해삼(불린 것) 60g 채소류• 당근 50g• 양파 1/2개• 오이 1/3개• 조선부추 30g 부재료/양념류• 달걀 1개• 진간장 5mL• 식초 50mL• 흰설탕 30g• 소금 3g• 참기름 5mL• 식용유 20mL• 겨잣가루 10g #### 3. 조리 순서① 재료 손질 해삼, ..

[중식조리기능사 실기] 탕수육

1. 요구사항✅ 돼지고기는 길이 4cm, 두께 1cm의 긴 사각형으로 썰 것✅ 채소는 편 썰기할 것✅ 앙금녹말을 만들어 튀김에 사용할 것✅ 달콤하고 새콤한 맛의 소스를 만들어 고기에 버무려 제출할 것 2. 재료 및 양념주재료 돼지등심 살코기 200g 채소 및 기타 재료 양파 1/4개 당근 30g 오이 1/4개 (원형) 대파 흰부분 1토막 건목이버섯 1개 완두 통조림 15g 양념 및 튀김 재료 진간장 15mL 청주 15mL 달걀 1개 감자전분 100g 식초 50mL 흰설탕 100g 식용유 800mL 3. 조리 순서① 재료 준비 돼지고기: 4cm × 1cm 크기의 사각형으로 썰고 청주, 진간장으로 밑간 채소: 양파, 오이, 당근, 대파는 편 썰기 목이버섯은 물에 불려 준..

[중식조리기능사 실기] 해파리냉채

1. 요구사항✅ 해파리는 염분을 제거하고 살짝 데친 후 사용하시오✅ 오이는 0.2cm × 6cm 어슷채로 썰 것✅ 해파리와 오이를 섞고, 마늘소스를 끼얹어 제출하시오 2. 재료 및 양념주재료• 해파리 150g• 오이 1/2개 (20cm 기준, 곧고 가는 것) 양념류• 마늘 3쪽• 식초 45mL• 흰설탕 15g• 소금 7g• 참기름 5mL 3. 조리 순서① 재료 손질 및 해파리 준비 해파리는 여러 번 찬물에 헹궈 소금기 제거 끓는 물에 5초 내외로 살짝 데친 후 바로 찬물에 담가 식힌다. 물기를 제거하고 먹기 좋은 길이로 썰어둔다. ② 오이 손질4. 오이는 6cm 길이로 어슷썰기 후, 0.2cm 두께의 어슷채로 썬다.5. 오이에서 수분이 나오지 않도록 종이타월로 살짝 눌러 물기 제거 ③ 마늘..

[중식조리기능사 실기] 홍쇼두부

1. 요구사항✅ 두부는 가로×세로 5cm, 두께 1cm의 삼각형 모양으로 자를 것✅ 채소는 편으로 썰 것✅ 두부는 으깨지지 않게, 서로 붙지 않게, 갈색이 나도록 조리할 것 2. 재료 및 양념주재료• 두부 150g• 돼지등심 50g 부재료• 건표고버섯(불린 것) 1개• 죽순 30g• 청경채 1포기• 양송이버섯(통조림) 1개• 대파 6cm 흰부분 1토막• 홍고추 1개• 마늘 2쪽, 생강 5g 양념류• 진간장 15mL• 청주 5mL• 참기름 5mL• 감자전분 10g• 식용유 500mL 3. 조리 순서① 재료 준비 및 손질 두부는 5×5×1cm 크기로 자른 후 삼각형으로 썬다. 물기를 제거하고 키친타월로 감싸 눌러 수분 제거. 돼지고기, 표고버섯, 죽순, 양송이는 편으로 썰고, 대파・홍고추・청경채..

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